(写真はごはんが無くてごめんなさい。。。)
●材料●(1人分)
・ごはん
・牛肉(切落とし) 80gくらい
・砂糖 小さじ2
・玉ねぎ 1/2個
・水 50cc
・酒 大さじ2
・かつおだし粉 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2~2.5
・紅生姜
●作り方●
①鍋に牛肉と砂糖を入れ軽く火を通す。(砂糖と一緒に炒めることで肉が柔らかくなる。)鍋から一旦取り出す。
②水、酒、玉ねぎを入れ煮る。
③少し柔らかくなったら、かつおだし、しょうゆ、①の牛肉を入れて好みの味(汁加減)に煮る。(アクが出たら取る。)
④盛り付けて完成