新潟市西区にあるチーズケーキ専門店『45°』に行って来ました。
本格的に梅雨入りしまして（昨日は特にひどい大雨でしたね、、、）
いつもはもっと種類豊富かも、と思いました。
（他の方のインスタを見て）
今回はテイクアウトでこの三種↓
ショップカードはレジ脇にあるのをいただきました。
・バスクチーズケーキ プレーン
しっかりした焼き目とは対照的に、中からとろりと
やわらかな生地があらわれます。
濃厚さとほろ苦さのハーモニーもご堪能ください。
バスクチーズケーキ、と言っているのに焼き目の焦げ色が
全然なお店も結構多いです。
さすが専門店！しっかり綺麗な焼き色です！
甘さは控えめですが濃厚です！
・バスクチーズケーキ チョコレート
奥ゆきのある苦みと、フルーティーな酸みをあわせ持つカカオを厳選。
表面の焼き目と相まって、
力強いカカオの香りが口の中に広がります。
一口目、説明通りのフルーティーなチョコの味に「ん！！うまい！！」と驚きました。
こちらも濃厚で
私チョコ好きなので一番好きでした＾＾
・ベイクドチーズケーキ 塩キャラメルナッツ
ほろ甘くほろ苦く軽やかな味。
黄褐色の生地下は、自家焙煎のヘーゼルナッツとアーモンドのキャラメリゼ。
あふれる香ばしさが楽しめます。
チーズケーキの酸味もありつつ、ほろ苦さ、控えめな甘さがあって
大人なケーキ。
表面はつるんとしていて、内側はなめらか、
下はナッツがゴロっとザクザク。
食感も楽しいケーキです。
地元食材にこだわっているお隣のレストランが始めたこのお店。
旬のフルーツや野菜を使ったケーキもあります。
こだわりのコーヒーもたくさん並んでました。
店内で食べることもできるので、自然の空気の中で満たされる（癒される）こと間違いなしですね！
（ドリンクメニューも豊富でした。）
私も次回は友達連れて店内カフェにお邪魔しよう！と決めました＾＾
↓（食べログサイト）
詳しい情報はお店のインスタグラムを見に行ってください＾＾